忘记传统的用沸水锅煮荷包蛋的方法吧——一位厨师说，你甚至不需要炊具，她“每天”都在用她的方法。
鸡蛋是早餐、午餐或晚餐的绝佳营养餐。它们可以有很多种烹饪方法，并被纳入许多不同的食谱中。最棘手的烹饪方法之一就是水煮。根据自己的喜好，很难做出正确的选择。溏心蛋黄或稍硬一点的蛋黄往往会完全错误，甚至在你把它打到水里时破裂。接下来的问题是，奶油会变成多泡沫的蛋奶酥，或者煮得不够熟，最后变成一团乱麻。
根据一位厨师的说法，这些场景将成为过去，她说，经过多次“试验和错误”，她每次都找到了“完美”的方法来煮鸡蛋，而不用平底锅或炊具。艾丽卡·威德斯或@chefsmartypants在TikTok上分享了她的技术，她透露她在微波炉里做鸡蛋。
“也许你不想每天早上煮一壶水，用微波炉煮你的鸡蛋，”她说，然后低声说，“这就是我每天的做法。”然后，她在玻璃碗里敲鸡蛋，展示了她的方法。埃里卡解释说，你需要一个“至少是鸡蛋高度的两倍深”的碗或模子。她用一个老式的派丽克斯蛋奶杯来煮她的。接下来，她把冷水倒在鸡蛋上，这样它就被淹没了至少半英寸到一英寸。
她警告说，鸡蛋必须被水覆盖，“否则你可能会冒鸡蛋爆炸的风险”，她笑着对自己的笑话眨眼，把碗放进她的器具里。说到烹饪时间，她解释说，“每台微波炉都不一样”，她说，多年来，为了找到理想的时间，她进行了“大量的试验和错误”。
她现在用的是1100W的微波炉，加热需要44秒，而旧的微波炉只需要36秒。埃里卡建议你自己试一试，但她说，这应该是“35到50秒之间的任何地方”。当然，这也取决于你喜欢怎么煮荷包蛋。“我喜欢我的完美，因为我是一名厨师，它必须完美，”她透露说，“这意味着坚定的白色，流动的蛋黄。”
44秒结束后，她把碗从微波炉里拿出来，向镜头展示了这个“完美、完美、完美”的煮熟鸡蛋。然后她把它从碗里拿出来，放在一个盘子里，她切开它，露出溏心的蛋黄，但她坚持要坚定的蛋白。她的粉丝们似乎很喜欢这个想法，因为它简单快捷:“哦，我的天哪，我觉得一切都需要变得复杂才能变得更好，而你在45秒内就把它做得更好了。保佑，”其中一人写道。另一个人说:“谢谢你改变了游戏规则!”“我刚刚做了这个，太棒了，”第三个人分享道。
另一位粉丝有一个关于煮多个鸡蛋的问题:“从来不知道。所以太棒了!你能在同一个碗/模子里做多个吗?或者同时使用多个模子?”他们问道。艾瑞卡回答说，一次可以做多个，但必须做出改变。她说:“你可以做更多，但你需要一个更大的模子和更多的时间。”
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我是ueqvr号的签约作者“夜柳”！
希望本篇文章《告别炊具：44秒内轻松打造完美荷包蛋的全新方法》能对你有所帮助！
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